wasabi＆uzulla＆mama＆papaの日々＝山葵日和
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梅酒・・・自分で作り始めて今年で3回目～♪
今年も今日無事に作ることが出来ました。ということは去年作って寝かせておいた梅酒が解禁になる日！今夜は去年と一昨年の梅酒を飲み比べ大会（←なぜ大会？笑）・・・梅酒三昧だね～♪♪
今年の梅酒作りの配合・・・青梅：2.5ｋｇ 氷砂糖1.2ｋｇ ホワイトリカー2升・・・本に書いてあるのとは少し配合を変えています。自分で作るんだからそういう楽しみもないとね～。それでこそ「wasabiママオリジナル梅酒」が完成するのですよ！（笑）
今日解禁になった去年の梅酒・・・お味は最高です！一昨年のより確実に美味しい！！少し甘さをプラスしておいたせいかな？それとも実家の蔵で保管してもらってたから保管温度が良かったせい？いや～ここはmamaの腕が上がったからという理由にしておきましょう（笑）。本当に美味しいんですよ～♪大成功です♪♪
今年も今日無事に作ることが出来ました。ということは去年作って寝かせておいた梅酒が解禁になる日！今夜は去年と一昨年の梅酒を飲み比べ大会（←なぜ大会？笑）・・・梅酒三昧だね～♪♪
今年の梅酒作りの配合・・・青梅：2.5ｋｇ 氷砂糖1.2ｋｇ ホワイトリカー2升・・・本に書いてあるのとは少し配合を変えています。自分で作るんだからそういう楽しみもないとね～。それでこそ「wasabiママオリジナル梅酒」が完成するのですよ！（笑）
今日解禁になった去年の梅酒・・・お味は最高です！一昨年のより確実に美味しい！！少し甘さをプラスしておいたせいかな？それとも実家の蔵で保管してもらってたから保管温度が良かったせい？いや～ここはmamaの腕が上がったからという理由にしておきましょう（笑）。本当に美味しいんですよ～♪大成功です♪♪
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