水菜♪

mamaの父は庭で家庭菜園をしています。その野菜達を夕方になると毎日「今日はこれ取れたから持って帰るか～？」とお土産として渡してくれるのです。今まで貰ったものを挙げると・・・大根！きゅうり！なす！春菊！葱！ブロッコリー！ピーマン！さやいんげん！じゃがいも！さつまいも！ミニトマト！小松菜！かぶ！ほうれん草！（以上、季節に関係なく順不同）。他にもあったような気がしますが、ちょっと忘れちゃいました（笑）。

家で料理をする回数が少ないmamaは、父から「持ってくか～？」と言われても、「今日はいいや～」なんてことも・・・（笑）。それでもめげずに毎日野菜を収穫する父！そんな父にmamaは頼み事をしてみました。それは・・・「今度は水菜を作ってよ！」です。wasabi家では水菜を使うことが多く、よくスーパーで水菜を買うのです。だから父が水菜を作ってくれたら、相当家計の足しになるのにな～と、前々から思っていたのです。だから思い切ってお願いしちゃいました！すると頼まれることが大好きな父は喜んで作ってくれましたよ～♪そして初めての収穫が出来る程までに水菜も成長！！

今日はその水菜を使って、父のお昼ご飯を作ってあげました。ちょうど母が出かけちゃってていない日だっだので・・・。作った料理は簡単だけど、美味しい「豚の冷しゃぶ～♪」。①もやしを茹でて冷やし、切っただけの水菜と合えます。②しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でて、これも冷やします。③そしてそれらをお皿に盛り付けて、上から市販のゴマドレッシングをかけるだけ～　ほら、ものすごく簡単でしょ！！父も美味しい美味しいと食べてくれました♪いつも野菜を頂くお礼に、たまにはmamaの手作り料理をどうぞ。。