野菜♪

たまには野菜を摂った方がいいよね！と

バーニャカウダ♪
「アスパラ」「セロリ」「レンコン」「キュウリ」「ニンジン」
「ジャガイモ」「トマト」「ベビーリーフ」
そして野菜じゃないけど「ウィンナー」も入れちゃいました☆

春の味♪

「うど」と「ふき」を頂いたので・・・

うどは「きんぴら」ふきは「ふきみそ」に♪
もう春ですね☆

mamaのオヤツ♪

ラスクを作ってみました。
手作りだと、バターも砂糖も自分好みに調節出来るからいいかも～☆

手作りオヤツ♪

wasabi＆uzullaのオヤツ

ヨーグルト＆バナナ入りのクッキーを作りました。
材料も適当なら焼き時間も適当なので、ついつい焦がしちゃいました。
少し焼き色が付いていた方が美味しそうかな～なんて、
オーブンで焼いた後にトースターで焼いたのが失敗の原因です。
いやいや、トースターの前で見張っていなかったのが原因です。
でも、「かなり焦げたクッキー」の焦げた部分は切り落とし、
「少し焦げたクッキー」が完成～♪

焦げた部分はゴミ箱へ～と証拠隠滅出来ましたが、
今・・・家の中は「かなり焦げたクッキー」の臭いが充満してます。（笑）
あ～臭いも隠滅したい！！

2010年元旦♪

明けましておめでとうございます


初めて挑戦したおせち料理☆
「なます」「数の子」「栗きんとん」「伊達巻」「海老の照り煮」
以上がmamaの手作りで、
「田作り」だけは母の得意料理なので頂きました。
来年は「かまぼこ」も作っちゃおうかな～
そしたら全て手作りだよ～！！
今回のおせちが思いのほか上手に出来ちゃったので、
自分でも感動しちゃって・・写真撮りまくり！（笑）
伊達巻なんてホント絶品でした♪♪

元旦の今日、お昼は実家に全員集合して、子供達はお年玉をもらいました。
（wasabi＆uzullaにも頂きました）
そして昼の酒が抜けきらないうちに夜はペスサンク家と新年会♪
居酒屋行って～続きはウチで～
新年早々楽しかった～♪♪

2010年、今年も楽しい1年になりますように☆
みなさま、今年もwasabi家をどうぞよろしくお願いいたします。

オヤツ作り♪

ワンコのオヤツ

3種類作りました♪

手前右は、いつも作るヨーグルト入りのクッキー

手前左は、鶏モモ肉のジャーキー

そして奥のクッキーは、ピーナッツペースト入りのクッキー
塩分も糖分も入っていない無添加のピーナッツペーストを探すのは大変でしたが、
ワンコ達の喜ぶ姿を思い浮かべれば、足取りも軽くなるってもんです。

wasabiさん・・・
ふっくらしているのは毛が伸びているせいだと思っていましたが、
昨日トリミングした後も、ふっくらしたままだったんです。（笑）
でも、オヤツ禁止は可哀想なので、毎日少しづつね。
mamaがオヤツ我慢出来ないのに、wasabiにだけ我慢させたら鬼だもんね。

ミートソース♪

久々に、ミートソースを作りました♪
今回2回目ですが、そろそろ適当に作っても美味しく出来そうな自信があったので、（笑）
分量や材料は全部テキトーでやってみました。


玉ねぎ（2個）＆ニンニク＆唐辛子＆豚ひき肉（400g）
本当は玉ねぎを先に炒めた方がいいんでしょうが、
ダイエット中のpapaさんの為に油は使いたくなかったので、
ひき肉から出る油で炒めようと思い、全部を一緒に炒めてみました。


十分炒めたら、カットトマト2缶と赤ワイン200ccを入れます。


コンソメ＆ケチャップ＆ウスターソース＆ローリエも入れ、煮込みます。
写真の状態から30分ほどグツグツ煮込んで、
とろけるチーズ（3枚）を入れて溶けたら完成～！
全部で3回分ほどの量が出来あがったので、2回分はジップロックで冷凍保存して、
鍋に残った1回分は、明日のお昼ごはんで頂きたいと思います。
（今夜の夜ごはんはもう違うメニューを頂いたので・・）

何故、今夜ミートソースを作ったかというと・・・
お友達のMちゃんからミートソースの作り方を聞かれたんです。
Mちゃん、彼（？）に今度はミートソースを作ってあげたいんだとか。
スーパーから電話してきて、「ミートソースに使うトマト缶てどれ買えばいいの？」
作ってる途中にも電話してきて、「どのくらい煮込むの？」
出来あがった写メを送ってきて、「肉だらけになった～失敗した～どうしよ～」
「トマト缶足してみれば！」とアドバイスを送ると、
「マシになった～ありがと～」とまたまた写メが。。
そんなやり取りを見ていたpapaさんから
「俺にもミートソース作ってよ～！」とリクエストされ、
急きょmamaも作ることになったんです。
美味しく出来たので、明日のランチが楽しみです♪♪

マドレーヌ♪

先日ネットで衝動買いした・・・

「ラバーロゼ」
（シリコンゴムで出来てる型）

今日はこのローズ型を使って・・・

マドレーヌを焼きました。

「痩せたいんだからお菓子なんて作るな～！」というpapaさんの為に・・・

こんなに可愛く出来あがったマドレーヌは全部母にあげちゃいました。
母は今夜（日舞の練習）のお茶当番だそうで、かなり喜んでくれました。
mamaは１つ試食しましたが、マジで美味しかったです！
今日と同じレシピで絶対また作ります！！
キッチンに立つのはmamaの趣味みたいなもの・・・
あ～今日も楽しかったです♪


※おまけ

uzullaの髪の毛を初めて縛ってみました。


ついでに、明日トリミングのwasabiも！（笑）

バジルを使って～♪

今日の夜ごはんは・・・


育てているバジルを使って料理です。


醤油・酒・砂糖・鶏がらスープの素・塩・こしょう・玉ねぎの擦りおろし
にバジルをみじん切りにして混ぜ～。


そこに鶏肉を漬け込み、1時間冷蔵庫で寝かせます。
（その間にwasabi＆uzullaのお散歩へ行きました）

そして、そこに小麦粉をプラスして、油で揚げると・・・

バジル風味のから揚げが完成～♪
右は鶏肉が苦手なmamaの為に豚肉で作ってみました。
これはかなり美味しい！！
玉ねぎを混ぜたせいか、お肉が柔らかく仕上がってるし、
味が濃いのでご飯も進むし、これは我が家の定番料理になりそうです。
今度はにんにくも入れてみよ～っと！

夜ごはんの後は、卓球の練習会に参加してきました。
明日は町内対抗の卓球大会なんです。
頑張りま～す！！