久々のお菓子作り～♪

太くて大きなエリンギを沢山頂いたので・・・
今日の夕食はコレ↓

エリンギ＆小松菜＆人参＆鶏ムネ肉
をマヨネーズと中華スープの素で炒めてみました。

鶏肉は酒・塩コショウで下味を付け、片栗粉をまぶしてから焼いたので柔らか～♪
本当はムネ肉嫌いのpapaさんも「パサパサしない」と美味しそうに食べてくれました。
大量に作ったので、残りは明日のお昼にチン！して食べます。
「ランチ代浮いちゃった～♪♪」


最近、何か買うときに「中国産じゃないよね？」と確認する習慣がついたmama。
数ヶ月前に中国へ旅行に行ったくせに、中国産の食品は敬遠してしまいます。
あれだけニュースで騒いでいたら、そうなるのも仕方ないよね～。
でもmamaの行くスーパーで国産を見つけられないのが「メンマ」と「鷹の爪」です。
「原産国：中国」しか置いてないんです。
そうなると全部を国産で・・・というのは難しいのかもしれませんね。
でも「食生活は出来るだけ国産で安全なものを」という意識は持っていたいものです。

ということで、今夜はお菓子作りをしてみました～。
お菓子作りなんて久々・・・でもmamaの手作りなら絶対安全だもんね！（笑）

使った材料は・・・
クリームチーズ　250ｇ
砂糖　大さじ4
卵　2個
小麦粉　大さじ3
生クリーム　100ml
ヨーグルト　100ml

量りを使うのが嫌い（ただ出すのが面倒）なmamaは、計量スプーンを使うのが好きです。
だから今回も適当に大さじを使ってみました。（笑）
参考にしたレシピにはヨーグルトは入らないんですが、
レモン汁がなかったので、酸味を出す為に生クリームを半分にして代わりにヨーグルトを入れてみました。
「お菓子作りは分量を正確に～」とは聞きますが、失敗を恐れてはいけません！（笑）
こうしてオリジナルのレシピが完成していくのですから・・・。
「自分のレシピで」＝「いい奥さん」
mamaの勝手な想像です。（笑）

そして出来上がったのがコレ～↓

チーズケーキです☆
安いオーブンなので見た目はバラバラですが、味は大成功☆
かなり美味しいです♪♪

材料費約450円で10個のケーキが完成。
「1個100円で売ったら・・・原価率45％か～。」
つうか、素人のmamaが作ったケーキなんか100円でも誰も買わないか・・・。。
でもついついこういう風に考えてしまうところが、生まれつきの商人！wasabiママです！（笑）