wasabi＆uzulla＆mama＆papaの日々＝山葵日和
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wasabi家NEWHOUSEの庭になる予定の場所に、梅の木があります。
今日、その梅の実を（父が）収穫して（mamaが）梅酒を漬けました♪
自分の庭の梅だと思うと、今年からはさらに美味しく出来上がりそうな予感☆（笑）
1つはレシピ通りで、もう１つは少し甘めに配合してみました。
梅酒って3か月～6か月で完成とも聞くけれど、wasabi家の解禁は1年後と決めています。
左から・・・
「13年産wasabi」「15年産梅酒」「16年産梅酒」「17年産梅酒」「18年産梅酒」
どれも美味しいけれど、mamaが好きなのはやっぱりwasabiかな～。
一番古いだけあって、いい味出してます！（笑）
※自家製梅酒の配合：梅2kg・氷砂糖1.2kg・ホワイトリカー3.6ℓ
今日、その梅の実を（父が）収穫して（mamaが）梅酒を漬けました♪
自分の庭の梅だと思うと、今年からはさらに美味しく出来上がりそうな予感☆（笑）
1つはレシピ通りで、もう１つは少し甘めに配合してみました。
梅酒って3か月～6か月で完成とも聞くけれど、wasabi家の解禁は1年後と決めています。
左から・・・
「13年産wasabi」「15年産梅酒」「16年産梅酒」「17年産梅酒」「18年産梅酒」
どれも美味しいけれど、mamaが好きなのはやっぱりwasabiかな～。
一番古いだけあって、いい味出してます！（笑）
※自家製梅酒の配合：梅2kg・氷砂糖1.2kg・ホワイトリカー3.6ℓ
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